Resep Kue Talam Rendah Kolesterol, Jakarta Lagi mencari ilham ataupun rujukan formula kue serta jajanan yang rendah kolesterol? Ayo, coba buat kue talam ini. Sebab metode buatnya dikukus, kue talam ini dapat lebih rendah kolesterol dibanding kue yang lain yang digoreng.
Terdapat kue talam singkong sampai kue talam oncom yang dapat terbuat sendiri di rumah. Sepenuhnya, ikuti uraiannya di dasar ini.
1. Formula Kue Talam Singkong Gula Merah
Bahan- Bahan
500 gr singkong parut yang telah diperas
200 gr gula aren
250 ml santan kelapa
1 sdm tepung tapioka
1/ 4 sdt garam
2 lembar daun pandan
Bahan Adonan Putih
325 ml santan kelapa
35 gr tepung beras
75 gr tepung tapioka
1/ 2 sdt garam
Metode Membuat
1. Kupas singkong, kemudian parut, serta peras airnya. Sisihkan.
2. Rebus gula aren, daun pandan, serta santan sampai gula larut. Perkenankan dingin, kemudian saring.
3. Campur singkong, tepung tapioka, serta air gula. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan singkong di loyang yang telah diolesi mentega. Kukus sepanjang 15 menit.
6. Campur seluruh bahan adonan putih. Aduk rata.
7. Tuang adonan putih di atas adonan singkong yang telah dikukus 15 menit.
8. Kukus kembali sepanjang 30 menit. Sehabis kue matang serta dingin, potong cocok selera.
Selamat berupaya serta mudah- mudahan suka!
2. Formula Talam Gurih Jenang Suro
Bahan:
500 ml santan kental sedang
100 gram tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1/ 2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 lbr daun pandan
Aksesoris:
Abon sapi/ ayam secukupnya
potongan cabai merah
daun ketumbar/ seledri secukupnya
Metode Membuat
Rebus santan, masukkan daun pandan yang telah diremas serta diikat simpul. Bila telah panas, angkat. Jangan tunggu hingga mendidih. Perkenankan sampai tidak sangat panas.
Gabungkan tepung beras, tapioka, garam serta gula. Masukkan ke dalam santan yang telah hangat, aduk rata sampai larut serta mengental. Aduk terus sampai tidak bergerindil ya.
Siapkan cetakan, oles minyak serta tuang adonan ke tiap cetakan. Kukus sepanjang 25- 30 menit ataupun sampai matang. Angkat serta keluarkan dari cetakan bila telah hangat.
Beri topping abon seperlunya, hias dengan potongan cabai serta daun seledri.
3. Formula Kue Talam Ubi Ungu
Bahan Susunan Ungu
200 ml santan kelapa
200 gr ubi ungu kukus yang dihaluskan
70 gr tepung tapiooka
50 gr tepung beras
100 gr gula pasir
1 bungkus vanili
sejumput garam
Bahan Susunan Putih
175 ml santan kelapa
15 gr tepung tapioka
60 gr tepung beras
sejumput garam
Metode Membuat
1. Haluskan santan serta ubi dengan blender sampai lembut.
2. Campur tepung tapioka, tepung beras, gula, garam, serta vanili bubuk. Tambahkan larutan ubi. Aduk rata.
3. Campur seluruh bahan susunan putih. Aduk rata, kemudian saring.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan cetakan yang telah diolesi minyak.
6. Tuang adonan ungu sampai 3/ 4 bagian cetakan. Kukus sepanjang 7 menit.
7. Tuang adonan putih di atas susunan ungu. Kukus sepanjang 15 menit.
8. Sehabis kue matang, perkenankan dingin, kemudian keluarkan dari cetakan. Kue talam ubi ungu siap disajikan serta dinikmati.
Formula kue talam ubi ungu ini gampang, bukan? Selamat berupaya serta mudah- mudahan suka.
4. Formula Kue Talam Oncom
Bahan Talam
100 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 sdm fibercreme
600 ml air
Bahan Oncom
200 gr oncom, terbakar serta dicincang kasar
1 batang serai, memarkan
100 ml air
gula, garam, serta lada bubuk secukupnya
minyak buat menumis
Bahan Bumbu Halus
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 centimeter kencur
2 buah cabai merah keriting
Metode Membuat
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan oncom. Aduk rata. Bumbui dengan gula, garam, serta lada. Tambahkan air. Aduk serta masak sampai bumbu menyerap serta teksturnya kering. Angkat serta sisihkan. Resep Kue Talam
2. Campur tepung beras, tepung sagu, gula, serta garam. Aduk rata. Tambahkan fibercreme serta air. Aduk rata. Tuang adonan ke cetakan yang telah diolesi minyak.
3. Kukus talam dengan api lagi sepanjang dekat 30 menit.
4. Sediakan kue talam dengan taburan oncom.
Selamat berupaya!